Tässä on nyt se "kysytyn" saaristolaisleivän resepti:
Ohejeesta tulee kaksi leipää
1 l piimää
75g hiivaa
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnäleseitä
3 dl ruisjauhoja
3 dl siirappia
1 rkl suolaa
8 dl vehnä tai hiivaleipäjauhoja
lisäksi vesi-siirappiliuosta leivän sivelyyn
Lämmitä piimä ja sekaoita hiiva joukkoon. Lisää aineet puuhaarukalla sekoittaen. Taikina jää löysäksi eikä sitä vaivata. Anna kohota 1,5-2 tuntia
voitele kaksi pitkulaista vuokaa ja anna taikinan kohota hetken niissä. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 2 tuntia.
Orvokit jaksaa kukkia talon päädyssä, mutta lämpimät säät ei tälläkertaa meitä haittaa. Ollaan saatu tyhjennettyä maata lattian alta sekä tehtyä perustuksia. Tänään oli tuulinen mutta poutainen päivä ja isi halusi suojata viimeisen lappeen huonoja kohtia talvea vasten. Ensi vuonna sitten jatketaan tuolla lappeella.
